Open gallery

FILTR

Rodolfina

Name: Rodolfina
Brand: Nordbeans
SKU: 3869

Kenya

Christmas coffee with the soul of Kenya. Rodolfína combines the freshness of the mountains with the careful work of small farmers. Red currant, lime and the scent of orange peel - a taste that awakens joy on quiet winter days. Rodolfína is also complemented by its companion Rodolfo. Together they form a perfectly balanced pair. Two forms of one mood.

In the hilly region of Nyeri, beneath the majestic Mount Kenya, coffee with an exceptional character is produced. This is where the Rutuma Farmers Cooperative Society operates, uniting thousands of small farmers from the surrounding area. Thanks to the fertile volcanic soil, abundant rainfall and natural irrigation from mountain springs, their coffee plants have ideal conditions for slow ripening. The result is a coffee with typical Kenyan acidity, a clean taste profile and strong fruit tones. Rodolfína is a coffee for moments of peace, when Christmas is just waking up.

You can find me in the gift package here.

Weight

Quantity

Price

400 Kč

In Stock > 5 pcs Ready to ship from 69 Kč, delivered to your home by 12. 2.. Shipping options

Details

Nabídka káv pro filtr – Nordbeans potěší především fanoušky moderních, světle pražených káv s ovocnou chutí.

Pokud to zatím nezní jako váš šálek kávy, nechte si od nás poradit v průvodci výběrem.

průvodce výběrem

Details

Line Nordbeans
Preparation Filter, Aeropress, Chemex, Batch brew
Taste Sweet, Sour, Fruity
Characteristics červený rybíz – limeta – pomerančová kůra
Body intensity
Medium
Acidity intensity
Higher
Producer Rutuma A. Farmer Cooperative Society
Processing Washed
Variety SL28, Ruiru 11, SL34, Batian
Origin Kenya
Region Nyeri
Localities Central Region
Farm Kariru
Altitude height 1800 m nm
Composition Pražená zrnková káva
Degree of roasting Light - Nordbeans
Producer / Supplier Nordbeans Producer
NORDBEANS s.r.o.
Nákladní 431, 460 07 Liberec, Czech Republic
info@nordbeans.cz
www.nordbeans.cz (všechny produkty)

Preparation

Recept Postup

Káva 16 g
Voda 250 ml
Teplota 92 °C
Čas 3:00 mn
Meleme spíše na hrubo: 24 clicků na Timemore Chestnut, 7,5 na Fellow Opus nebo 8,5 na EK43.

Přípravu rozdělujeme do dvou rychlých nálevů po 100 a 150 ml.

1. 75g vody krouživým pohybem
Čas: 0:00-0:10
2. 75g vody - rychlé lití
Čas: 0:30-0:40
3. 100g vody - rychlé lití
Čas: 0:50-1:10

Celkový čas extrakce by se měl pohybovat do 3:00 min.

Tip našeho baristy

Pro přípravu doporučujeme používat filtrovanou vodu, váhu a čerstvě namletou kávu. Na přípravu filtrované kávy v Nordbeans používáme April brewer s padnoucími filtry. Pomáhají nám lehce docílit rovnoměrné extrakce, plné chuti a vysoké sladkosti.

Farm

Nyeri

Keňa

Producent

Rutuma A. Farmers Cooperative Society je družstvo působící v keňském regionu Nyeri. Vzniklo spojením tří družstev a dnes je kolem společnosti tisíce drobných farmářů. Ti obhospodařují úrodné svahy pod horou Mount Kenya, kde pěstují odrůdy SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian. Družstvo provozuje několik mokrých mlýnů, kde se káva promývá a suší na afrických postelích. Rutuma je známá důrazem na kvalitu a transparentnost, díky čemuž patří její kávy k nejvýraznějším z celé oblasti Nyeri.

Zajímavost

Pro milovníky espressa jsme připravili jejího společníka – Rodolfa. Vánoční kávu s plnějším tělem, který doplňuje jemnost Rodolfíny. Zatímco Rodolfína rozzáří šálek tóny zralého ovoce a lehké sladkosti, Rodolfo okouzlí svou ovocno-čokoládovou hloubkou a dlouhou, sametovou dochutí.

Lokalita

V samotném srdci Keni leží region Nyeri, jeden z nejvýznamnějších kávových oblastí země. Tradice pěstování kávy je zde hluboce zakořeněná a propojuje místní komunity prostřednictvím družstev a společných zpracovatelských stanic. Díky ideálním podmínkám a pečlivé práci farmářů je Nyeri známý produkcí kávy s výraznou aciditou a bohatým, typicky keňským chuťovým profilem.

Zpracování

Promytá metoda je proces, při němž se dužina plodu odstraní z kávového zrna pomocí vody ještě před sušením. Tento postup vyžaduje pečlivou kontrolu a dostatek čisté vody, ale umožňuje lépe vyniknout přirozeným vlastnostem odrůdy a původu kávy. Výsledkem je čistý, jasný chuťový profil s výraznou aciditou a jemnými ovocnými tóny.

Charakter

Svěží šálek plný lehkosti a radosti. Červený rybíz s jiskřivou limetou a pomerančovou kůrou, připomínající vůni vánočního punče. Káva na filtr, která vnese energii do unavených zimních dnů.

Coffee
with a heart
in the mountains

Each of our coffees has gone through a remarkable journey.

It starts with hardworking farmers. They project years of diligence and experience into it. He meets dozens of enthusiastic people who are searching for its full beauty with unwavering commitment. Enjoy the last steps of her exquisite journey in your cup with ease.

know your coffee