Selection guide
Open gallery
Sweet caramel and chocolate in every bean. That's the coffee from the high mountains of Guatemala.
The strength of Guatemalan coffee is primarily its constantly increasing quality. A fundamental contribution is made by small farmers, who are increasingly joining together in progressive cooperatives. These farmers focus on producing unique, select coffees and, thanks to their flexibility and willingness to learn, they are becoming the bearers of quality for the entire region. Their role is crucial not only in maintaining traditional farming, but also in actively introducing modern varieties and diversifying agriculture, thus ensuring the diversity of the Guatemalan coffee market even in the face of modern challenges.
Weight
Details
You will love the Nový Standard range if you are looking for a stable, sweet coffee with a full flavor - whether for espresso, in a moka pot or for drip coffee.
If that doesn't sound like your cup of coffee just yet, ask us for advice in our selection guide.
Details
- Line A new standard
- Preparation Espresso, Moka pot, Automatic coffee machine
- Taste Sweet, Fruity, Chocolate
- Characteristics jablko – mléčná čokoláda – karamel
- Body intensity
Richly
- Acidity intensity
Lower
- Farmer Luis Fernando Adonis
- Processing Washed
- Variety Caturra, Catuaí
- Origin Guatemala
- Altitude height 1700 m nm
- Composition Pražená zrnková káva
- Degree of roasting Medium - New Standard
-
Producer / Supplier
Nordbeans
Producer
NORDBEANS s.r.o.
Nákladní 431, 460 07 Liberec, Czech Republic
info@nordbeans.cz
www.nordbeans.cz (všechny produkty)
Preparation
Preparation
- Káva 16 g
- Voda 45 ml
- Poměr 1:2,8
- Čas 26 sec
- RADA:
Kávu vždy uchovávejte zavřenou v původním obalu, aby zrno nedegradovalo.
1. Odvažte si doporučenou dávku.
2. Namletou kávu rovnoměrně stlačte tamperem.
3. Na váze kontrolujte správný objem vytékajícího espressa.
4. Dle rychlosti extrakce upravte hrubost mletí (čím jemněji je káva namletá, tím delší bude čas extrakce).
Tip našeho baristy
Kávu na espresso používejte vždy dobře nastařenou. Nejlépe mezi 2-4. týdnem od pražení. Doporučujeme používat kvalitní, filtrovanou nebo alespoň balenou vodu. Po stlačení kávy tamperem si dejte pozor na nárazy pákou. Praskliny v puku se mění v kanály, které vedou k podextrahovanému espressu.
![[1]](https://data.nordbeans.cz/data/tmp/21/8/2498_21.jpg?1723216683_1)
Farm
Palencia
Guatemala
Lokalita
Rodištěm kávy je malebná oblast Palencia - hornatý region, který je součástí jižní vysočiny. Krajina nedotčených hlubokých lesů a sopečných hor, jejichž úrodná půda propůjčuje kávě její nezaměnitelný charakter.
Zpracování
Po ručním sběru se kávové třešně vyloupou a nechají fermentovat ve vodních nádržích, kde se rozloží zbytky dužiny. To zvýrazňuje sladkost a zároveň zachovává maximální čistotu chutí. Následně se zrnka několikrát promyjí čerstvou horskou vodou, aby se odstranily poslední nečistoty.
Charakter
Ochutnejte espresso, které vyniká svým karamelovým tělem. Sladkost mléčné čokolády vytváří dokonale vyvážený základ, zatímco celý zážitek hravě doplňuje jemná ovocnost. Ta v chuti zanechává náznak jablka, který kávě dodává lehkost a komplexnost.
Each of our coffees has gone through a remarkable journey.
It starts with hardworking farmers. They project years of diligence and experience into it. He meets dozens of enthusiastic people who are searching for its full beauty with unwavering commitment. Enjoy the last steps of her exquisite journey in your cup with ease.
Add to your package
#Liberec #Nordbeans
@nordbeans
Follow us every step of the way so you don't miss anything from Nordbeans!
